作为四川人，其实更喜欢吃肥肠（就是猪大肠），但是题主说的是“猪肠”吗？那我就说说我做的肠子怎么好吃吧！ 先说卤肠，这是我最爱吃的做法了～准备半斤猪小肠，洗净之后用白醋和食盐揉搓干净，然后放入开水焯烫至熟，再浸泡在凉水里面备用。
孟萱萱孟萱萱先买新鲜活虾，清洗，剪去须脚 下锅煮熟（水开放虾马上关火，防止虾颜色变黑） 开锅后20分钟左右就可以了~ 把虾壳去掉，虾肉取出备用 大葱切葱花，生姜切片，大蒜剥皮1、先把切好的葱姜蒜放入锅中爆香；2、加入生抽+老抽+糖+醋调成酱汁（比例5：3：1.5：1.5）；3、倒入虾仁拌炒片刻入味；4、
钟宇慧首先，在米粉中加上一点清水，调成糊状； 然后，在锅中加入调和油和猪油，烧到五成热时，将调好的米糊徐徐倒入锅中，用筷子不停地搅动，直到变成熟透的米粉面团。接着，在干净的器皿底壁上涂一层香油，上面盖上保鲜膜，将炒熟的米粉团放上去压平。最后，将器皿放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸7—8分钟就可以啦！
阮诗茗准备食材 藕2节，五花肉1块，葱姜蒜适量，老抽、生抽各3勺，啤酒600ml，冰糖7颗，八角2个 制作方法 1.把买回来的新鲜藕清洗干净，去掉藕节，用刀刮去外皮，然后切成薄片备用（因为要打散组织，所以要切薄一点）。
申屠雯旭280赞了，感谢大家喜欢！ 再来更新一个超简单快手小菜～ 用料： 花生米一把（吃不完可以晾干保存起来） 香菜两根（可不放） 炸酱面咸菜一包（超市速冻柜台有售） 小葱两根做法： 花生米用开水浸泡半小时后取出； 咸菜切成碎末备用； 小葱香菜切碎备用； 取一只干净碗，放入咸菜、葱花香菜和花生米，拌均匀后，
伏全临首先，大米需要是陈米，就是当年新米成熟之后磨制的细粉。这种陈米含有更高的淀粉酶，经过浸泡和摩擦，会释放出更多的淀粉，让人产生“香、甜”的口感变化。 新鲜的米饭没有这个效果（当然也不会这么粘）。所以一般超市都有专门卖的陈米，买回家洗干净晾干就可以拿来做炒米了。
刘天昊分享一道简单易学的下饭菜——椒盐虾肠 虾肠用空气炸锅或者烤箱烤一烤，香辣酥脆，配着小酒，美滋滋！ 食材清单： 鲜虾肠400g、葱花适量、白芝麻1勺、食用油适量、淀粉1.5勺、椒盐粉3勺、胡椒粉2勺、辣椒面1勺、蒜蓉2勺、料酒2勺、生抽3勺、白糖1勺 烹饪步骤：
祁民晨这个料就是卤肉汁，做卤肉的时候多留点汤汁就好啦~ 我是用电饭煲做的，把切成小块的猪肉（可以是五花肉，也可以是瘦肉）和八角、桂皮放锅里煮。我一般不放酱油和其他的香料，这样会更鲜。如果肉放多了的话可以加点水哦~~ 然后按煮饭键就好了！
广一博首先，鸡蛋好吃不好做啊！ 真的。第一，鸡蛋黄里面含有卵磷脂，这是一种生物膜剂，具有乳化作用，可以使蛋黄处于半溶状态而不易凝固； 第二，鸡蛋清里含有大量的黏蛋白，这种物质可以拉紧蛋液的外层，形成“保护膜”，使里面的蛋黄不易散开； 第三，有胆道堵塞或胆囊炎的病人不能吃鸡蛋，
原杉璐谢邀 以前吃烧烤总是点很多，鸡翅、肉筋、板筋、腰子...等等，但这次去北京吃烧烤只点了羊肉串和鸡翅。 因为是两个人吃了所以量比较大(因为之前在北京很少吃烧烤)，点了一个四盘肉一个鸡蛋灌饼。四盘肉里有一盘豆腐卷，这个好吃！夹着葱丝和辣椒特别香，不过分量太少只有五根。
祝秀平我奶奶做的辣椒炒鸡最好吃，她现在已经80了 还每天乐呵呵的给我做饭 我奶奶小时候家里很穷 连饭都吃不饱 所以我奶奶从小就学会了做各种美味佳肴 其中辣椒炒鸡是最拿手的 一个普普通通的青椒和鸡腿肉 经过我奶奶那双巧手制作出来以后 简直就像画龙点睛
许欣洁不要只惦记着辣椒和当归，试试这些1、清炖羊肉 食材准备：一块羊肉（约500g）、一个白萝卜、三片生姜、两大把葱、三大勺白酒、两大勺白醋、三大勺豆瓣酱、一大勺红糖、适量枸杞。 做法步骤：先把羊肉切成块状，白萝卜去皮并切掉萝卜根，然后将所有的调料倒入砂锅，放入切成块的羊肉和切好的白萝卜一起煮。
那译天- 最近很喜欢用油醋汁拌蔬菜吃，所以拿来拌韭菜正好合适； - 用油醋汁拌菜时，有一样东西是万万不能少的，那就是橄榄油（最好是用初榨橄榄油）。没有它的味道就不对了！ 做法： 1、韭菜洗净，沥干水分，切掉根部比较老的部分，留用嫩芽部分。
郏琳桃不才，在年糕这条路上，曾经贡献过两个专利。 所以这个问题由我回答再合适不过了！ 年糕这东西，起源朝鲜半岛，现在韩国和日本都有；后来传入中国东北，在辽宁东部和吉林的延边地区非常流行。 炒年糕是过年必备的佳肴之一（另一道菜是凉拌菜）。
郁明渝蔬菜卷是广东人最喜欢的早餐之一，酥脆的煎炸芋丝，包裹着软糯的糯米，再搭配上新鲜脆爽的豆芽和生菜，蘸上酱吃，美味极了！
全慧嫱1、食材准备：鸡蛋4个，香葱2根，蒜头3瓣，生抽2勺，白糖少许，陈醋2勺 ，香油适量。2、步骤： a. 把香葱和蒜头切碎； b. 把4个鸡蛋打入碗中，加小半瓶酸奶（200ml左右）搅拌均匀； c. 往蛋液中加入葱花、蒜末、生抽、白醋、白糖充分搅匀后，盖上盖子或保鲜膜，放入锅中蒸10分钟左右。
慕芙洲说到干丝，让我想起了我喜欢的那个南方女孩儿，不过现在她应该已经是别人的人了…… 说回正题，做干丝其实是很费时间的，要先将豆腐脑倒进纱布中过滤出豆浆，再把豆浆加热煮开，用凉水淀粉勾芡，然后趁热将切成细丝的豆腐倒入锅中搅拌，最后让豆渣全部沉淀下去，留下清香顺滑的液体部分，这工作就做得差不多了。
莘曼婷1.准备材料，新鲜的春笋、食盐、坛子 2.把竹笋的根部切掉，用清水冲洗干净，再切成薄片。（切片的时候记得不要太薄也不要太厚） 3.放在筛子里沥干水分，加少许食盐拌匀，腌制半天。 （加一点盐可以让笋吃起来更脆。
富旭倩食材备料：烤鸭一只、青红辣椒各一个、葱姜蒜适量 配料：生抽一勺、老抽半勺、料酒两勺、白糖少许、豆瓣酱一勺、胡椒粉适量、香醋几滴、清水适量 做法步骤 1.新鲜的鸭子处理干净，剁成小块待用。
卢普俊食材准备： 莲藕，香菇，胡萝卜，青椒，食用油，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，料酒，白糖，胡椒粉，鸡精 步骤一： 买回来的鲜香菇清洗干净，把香菇蒂去除备用；胡萝卜去皮后切片；青椒去籽后洗净切块；藕去皮后清洗干净切成块状。步骤二： 锅中倒入适量的清水煮沸，然后把切好的藕块倒进去焯水一遍，捞出后沥干水备用。
褚立勇