谁家木须肉最好吃？
说起木须肉，那可是我的拿手菜之一！我做过两次节目，一次是北京电视台的《美食地图》，另一次是中央电视台的节目，做这个节目的原因是之前我在微博晒过一次自制木须肉，中央电视台的节目组看到后跟我联系，问我是否愿意去做这期节目 ，当然很愿意了！于是就有了下面这次拍摄： 上次做这个节目是四年前，那天早上四点我就起来了，开始准备食材，主要是猪肉和鸡蛋，还要有些青菜，因为还要做配餐米饭。 制作过程很简单，就是把瘦肉切成薄片（不能切得太厚），用料酒、酱油腌制一下，等油热了以后下锅炒制，加入葱花、姜末，再把打散的鸡蛋淋入锅中与肉片一起翻炒，等到鸡蛋完全凝固就可以出锅了。
说到做好的木须肉，我觉得自己做的比饭店的好吃，因为我做的味道比较纯正，而且放不放葱、放多少葱全凭自己的喜好，没有固定的标准。 我觉得木须肉好吃的原因还在于所用的配菜。一般做木须肉除了有葱花、姜末外，还会放些水黄瓜，但我不喜欢这种做法，我认为最佳拍档应该是木耳和胡萝卜，先把水发木耳和胡萝卜用清水漂洗一下，然后下锅焯熟并切条。 做好后的木须肉色泽金黄，口感软糯，肥而不腻。如果吃的时候配上一个青椒，那就更棒了！ 除了做木须肉之外，我还做过“木樨汤”，做法跟做汤差不多，就是先把排骨炖至松软，然后再把打散的鸡蛋液倒入锅中，与排骨一同煮，这样一碗香喷喷的鸡蛋汤就做好啦。是不是简单极了？！
其实除了我以外，我妈做得木须肉最好吃，每次我做这个菜，她都赞不绝口！ 所以题主想问哪家店做得木须肉最好吃？我绝对有发言权——我妈做得最好吃！