杏蒸蒸好吃吗？
以前吃杏，喜欢把杏肉打烂和鸡蛋黄拌匀，包在锡纸里用微波炉加热，那可是极好的美味！ 后来有了烤箱，开始烤杏。买来的青杏洗干净晾干水，表面扎上几个孔，用少量的盐腌制一天，再用面粉水洗几次，沥干水备用。烤箱预热160度，中层，上下火30分钟就差不多酥透了，时间再长就过了火会老。 这种做法适合喜欢酸口的人。 还有些人不喜欢太酸的，可以用红糖或者蜂蜜来腌，做法相同，半小时后拿出来拌一拌让每颗杏都能蘸到糖汁，放两勺凉开水进去，更入味。 喜欢吃硬点的可以多蒸一会，不过我吃过熟的杏觉得口感一般。
还有种比较奇葩的吃法，就是蒸熟之后把核抠出来，拌着酸奶吃……（有没有和我一样的？） 还有个简单的方法做果干。把青杏冲洗干净擦干水，撒上白糖，放在盘子内，盖上盖子，微波炉高火5分钟后就可以了。拿出来稍微晾一下装入罐子里密封起来，放两三天就可以吃了。这个办法也适用于其他水果，比如香蕉、苹果什么的。
最神奇的是，用这个方法做的果干放冰箱冷冻起来，可以保存半年之久哦～ 在没有空调又没有电扇的夏天，一口冰凉清凉的杏子汤是极美好的事情。剥好的杏子放在碗内加冰糖，倒上开水冲泡，放凉后就是一碗清凉的杏汁了。
小时候自己家院里有棵大杏树，每次花开的时候都会引來很多蜜蜂。到了结杏的季节满树金黄，微风拂过，金灿灿的果子随风轻摇，空气中弥漫着香甜的味道。
每年这时候都是我最兴奋的时候，因为我可以肆无忌惮地吃鲜杏，妈妈还会拿干净的纱布把酸甜的杏仁包裹起来给奶奶捶背。 而现在，虽然超市里面各种应季水果琳琅满目，但我还是想起故乡那棵大杏树，和树下那碗冰冰凉的杏汁。