盐菜炒什么好吃的菜？
280赞了，感谢大家喜欢！ 再来更新一个超简单快手小菜～ 用料： 花生米一把（吃不完可以晾干保存起来） 香菜两根（可不放） 炸酱面咸菜一包（超市速冻柜台有售） 小葱两根
做法： 花生米用开水浸泡半小时后取出； 咸菜切成碎末备用； 小葱香菜切碎备用； 取一只干净碗，放入咸菜、葱花香菜和花生米，拌均匀后，加入一勺熟油（或者香油）、半勺生抽、半勺老抽搅匀即可。 味道棒棒哒。我父亲特别喜欢这个菜。
—————————以下是原答案————————————
作为一个四川人，我可以很负责的说，我们这里的咸菜是超级无敌好吃的，下面给大家展示一下怎么做~
准备食材： 一包咸菜，一把花生米，一只鸡蛋，葱花。
1.将咸菜用清水浸泡一小时（最好多换几次水），然后用手拧干水分切碎备用。（不用剁得很细，适当有点颗粒感挺好的）
2.鸡蛋打进碗中，加少许盐和鸡精搅拌均匀。
3.热油锅，把葱花爆香，然后把蛋液倒进去炒熟出锅待用。
4.重新热油锅，把花生米放进去小火慢慢炸至酥脆，然后倒入刚才炒熟的鸡蛋翻炒片刻。
5.最后把小葱花撒在表面就ok啦。
是不是很简单呀，快动手做一做吧~~