酥脆的蛋黄饼干，你爱了吗 食材准备 150g低筋面粉、200g黄油、1个鸡蛋黄、3g盐、80ml牛奶、6g泡打粉 制作步骤 ① 黄油室温软化后加入鸡蛋黄和盐搅拌均匀 ② 将面粉、泡打粉混合后筛入步骤①中，搅拌成光滑的面团 ③ 面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时备用④ 取出冷藏好的面团，
帅已秋帅已秋青木瓜和红木瓜是同一个品种，只是成熟度不同而区分出来的名称 青木瓜也叫绿木瓜、青刺木瓜；红木瓜也叫熟木瓜、红刺木瓜 两者外形非常相似，但区别明显：青木瓜表皮青色且凹凸不平，有绿色条纹；红木瓜表皮淡黄色或橘黄色，平滑，颜色均匀，没有绿色条纹。
乔明羽这个我很有发言权，之前在豆瓣做过一个调查，题目是我最喜欢的《红烧肉》做法，收集到了几百条回复，总结起来给大家参考（多图杀猫） 首先从最不受待见的开始，排名第7的是炒着吃，仅有一条留言表示喜欢这样做，看来是极客吃法了。第四是烤，这条留言还比较靠谱，勉强列入正菜行列。
赖伟彬蟹的吃法有很多种，最简单的方法就是蒸着吃。 将鲜活的螃蟹放入清水中养半天，让其吐出体内吸进的泥沙等脏东西。蒸锅中放适量水，烧开后将螃蟹放在锅里，盖上盖子，大火蒸熟（一般10分钟左右）。注意最后几分钟要看着点，免得熟过了头。 这样蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩、原味十足。
芦修远做咸菜时，叶子比杆子要好吃多了！ 以前没通自来水的时候，老家用水很不方便，所以自家会种一些青菜，用来做咸菜，这种小菜吃起来味道特别香。
禹亚平首先，鸭肝肯定是要飞水的。 水开后，下锅，放一点点料酒或者去腥的香料都可以，主要是去除血沫和腥味。 然后，炒糖色，这是最关键的一步。把冰糖敲碎，放入锅中，小火慢慢熬化成焦黄色后，马上倒入准备好的鸭子肝，翻炒均匀使每块鸭肝上都裹上一层糖色的金黄。这个时候就可以添水或者汤汁了。
宗志杰这问题问的，就好像是在问猪肉和鸡肉哪个更好吃一样～ 当然不同部位的肉，口感是不同的。比如我们常吃的猪瘦肉，里脊、外脊、后腿、前腿等，因为含瘦肉量大，肌纤维短而呈粒状，味道鲜美，又分咸水肉（海水养殖）和淡水肉（长江流域)两种，肉质都很好；但如果是五花肉、夹心肉这些部位，口感就很差，
段秋阳作为一个在酱料研发岗摸爬滚打多年的吃货，对酱料的制作有些自己的感悟和经验。 首先说一下自己做的酱料和外卖的酱料有什么区别？ 我做的酱料绝对无添加，无任何化学添加剂，这是前提。因为添加盐和其他咸味的原料，会导致成品酱料味道很重，而且不易消散。
楼雨明做牛皮之前，先说下买回来的生牛肉皮怎么处理吧！ 买回来的牛腱子肉先用冷水浸泡出血水，期间不断换水（我泡了6-7次），最后用清水冲洗干净。
宾梓轩小时候住在外公外婆家，家里有个小土灶，外公是个很会做美食的人，他会做各种腌货和腌菜，其中就有咸鸡、咸鸭、咸鹅。 咸鸡其实就是用食盐把鸡腌制起来，让鸡肉脱水而变得紧实，更加入味，而且也可以保存较长时间不变质。小时候最大的乐趣，就是看着外公用他那双巧手做美食，而他做的最精彩的就是用咸菜炖汤，用腌菜炒鸡蛋。
颜殿钰这个要分开说，乌鸡属于药食同源的食材之一，《本草纲目》中有记载“乌骨鸡，补中止痛、添精补髓、退热敛阴”。可见食用乌鸡的历史悠久。 而中医理论认为，鸡肉性温，味甘，归脾、胃经，有益气血、补虚损的功效。多用于治疗虚劳瘦弱、消渴、水肿等疾病。
栾集智猪蹄是很多人喜欢的美味，也是适合在冬季进补的一道食物，由于猪蹄中含有丰富的营养成分，因此也受到许多“营养人士”的喜爱。而在南方地区，人们更倾向于吃炖汤，比如黄豆猪蹄汤、花生猪蹄汤等等，不过也有做成麻辣的，或者是烤着吃。
史新恺你们真是难为我一个吃货，让我选择到底香干好吃还是茄子好吃。 作为一个地地道道的无锡人，可以说香干再熟悉不过了，毕竟在无锡不管是街头巷尾的小餐馆还是五星级的豪华酒店都有这道食材的存在。但要说最出名的还是要数江南的酱排骨和酱鸭，当然还有香干。（其实我最喜欢的还是梅菜排骨） 先来看看这道菜的制作步骤吧！
陈宇衡这玩意儿，我老家是拿乌鸡肉来炒菜的。 一般用来做配菜，或者像下面这样切成块跟辣椒一起爆炒。 不过其实以我的经验来看的话，用乌鸡来熬汤才是它最好的归宿，比如我们可以做成乌鸡汤。 把鸡清洗干净后砍成小块状，然后冷水下锅焯水，再把血沫冲洗干净备用。
庞立强这问题问得，就好像在问“猪肉好吃还是鸡肉好吃”一样. 烟笋和冬笋都是从竹子里面刨出来的啊！只不过一个春季一个冬季刨出来而已... 作为四川人，我吃的冬笋大部分是春笋，也就是冬天里的那种，口感很好，又嫩又鲜，但是吃多了也会觉得味道有点重复。
解子圣就我而言，牛肉=羊肉<猪肉<鸡肉，所以排第5（肉不新鲜或不好吃的情况下） 牛身上很多部位都值得品尝，但是要说最棒的大概是M6和安格斯牛小排了。 M6应该是眼肉、外脊这一类，味道很醇正，带一丝甜味，非常棒！
应敏桦首先，在制作过程上要简单一些 然后呢，口感的话我比较喜欢有嚼劲一点的 所以我会选择做风干牛肉 因为风干的过程，本身就是让水分逐渐散失的过程 而脱水有嚼劲的牛肉恰恰也是我最喜欢的食材准备： 黄牛腱子肉（前腿）一斤、大葱一根、姜一块儿、八角两颗、桂皮一块儿、香叶三片、干辣椒六个、黄酒适量 做法步骤：
傅翎乐这道美食在川菜馆子或者火锅店都能吃到，做法其实也很简单，就是把鸭肠、鸭掌和香菜拌在一起，再淋上红油辣椒。 不过我吃过的很多店，做法都不太一样…有把食材跟花生碎、炸黄豆一起做的，有不放红辣椒丝只放剁辣椒的（简直变态），还有放姜蒜泥和香油的…所以这道菜的正宗做法到底是怎么样的呢？我来告诉你！
仝佳可准备食材，南瓜一斤多，糯米粉大概两碗吧 把南瓜切成小块，上面撒点白糖，上锅蒸熟 然后把南瓜捣成泥，我比较喜欢细腻一点的 所以用的料理机打得很细 然后加入两大勺白糖、一勺芝麻油或者沙拉酱（为了颜色漂亮可以加少量牛奶） 用筷子搅匀 然后慢慢的加入糯米粉，要一点点加啊，
谭先祥1、酸奶泡果酱 把酸奶和百香果果酱拌在一起，酸酸甜甜的滋味特别美味，你可以像吃冰淇淋一样舀着吃；也可以混合着酸奶放进冰箱冷藏起来，做成酸奶沙拉，拌着燕麦或者杂粮饭一起吃；或者用来做甜点，酸奶芋圆西米露什么的都很棒！
邵银圣