虾肠怎么做好吃？
分享一道简单易学的下饭菜——椒盐虾肠 虾肠用空气炸锅或者烤箱烤一烤，香辣酥脆，配着小酒，美滋滋！ 食材清单： 鲜虾肠400g、葱花适量、白芝麻1勺、食用油适量、淀粉1.5勺、椒盐粉3勺、胡椒粉2勺、辣椒面1勺、蒜蓉2勺、料酒2勺、生抽3勺、白糖1勺 烹饪步骤：
- step1 - 准备好所需要的食材；
- step2 - 把虾肠用清水浸泡20分钟，期间换水2次；
- step3 - 把泡好的虾肠冲洗干净，沥干水分后，加入胡椒粉、料酒、生抽和白糖拌匀，腌制1个小时左右（时间充裕的话，可以提前一晚准备）；
- step4 - 在碗里放入椒盐、辣椒面和蒜蓉，用筷子搅拌均匀备用；
- step5 - 把淀粉和清水调成淀粉糊，倒入腌好的虾肠里，拌匀后，让每一根虾肠都均匀地粘上淀粉糊；
- step6 - 空气炸锅/烤箱预热5分钟，然后将裹好淀粉糊的虾肠平铺在锅底，开启烘烤模式，烤制15分钟左右（温度和时间根据自家烤箱脾气调整）；
- step7 - 取出烤盘，在虾肠表面刷一层食用油，撒上一层葱花，再来一小撮白芝麻，再次送入烤箱，延长烘烤时间到20分钟左右；
- step8 - 时间到！香喷喷的椒盐虾肠就出炉啦~