什么烧绿豆圆子好吃？
“素烧”这个概念太宽泛了，我猜题主应该想问的是“素酱”吧！ 常见的用酱油类调味品制作的“酱烧”菜肴如红烧肉、黄豆烧猪蹄等，除了主料和汤汁里可能含有少量的肉类食物外，其他配料主要是食盐、酱油（老抽、生抽）、香料（八角、桂皮、香叶等）。 而用来制作“素酱”的食材则相对单一，并且大部分是碱性食物，比如豆角、土豆、豆腐、香菇等等。因为蔬菜中含有较多的钾盐或钙盐，而豆制品中则富含蛋白酶，两者结合后会有明显的发泡现象发生。
在烹饪过程中，由于蛋白质与氨基酸会持续释放供人体使用的能量，因此这种“发热”反应会不断刺激大脑皮质，从而使人产生强烈的“饱腹感”，食欲自然难以再延续下来。 同时，由于菜中的钾盐和钙盐能够与身体中积累下的钠离子发生反应，所以经常食用这类食物对于患有高血压、心脏病等疾病的中老年人来说，也有不错的防治功效哦~
分享几道家常的“素酱”美食给题主：
1.豆腐酱焖豆芽
2.豆瓣酱烧茄子
3.酱烧豆腐卷
4.甜面酱烧扁豆 喜欢的话就点个赞再走吧！