干丝怎么烧好吃？
说到干丝，让我想起了我喜欢的那个南方女孩儿，不过现在她应该已经是别人的人了…… 说回正题，做干丝其实是很费时间的，要先将豆腐脑倒进纱布中过滤出豆浆，再把豆浆加热煮开，用凉水淀粉勾芡，然后趁热将切成细丝的豆腐倒入锅中搅拌，最后让豆渣全部沉淀下去，留下清香顺滑的液体部分，这工作就做得差不多了。
如果喜欢吃辣的，可以配红油辣酱或剁辣椒，拌上青蒜和葱花，香辣可口；如果喜欢清淡的，可以用鲜酱油、香醋和芝麻油来拌，浇上炒熟的芝麻，那可真是香醇可口啊！ 我以前在家的时候最喜欢吃我妈做的干丝了，她将豆渣晒干后用来煮粥或者炒菜都特别好，最妙的就是她在做菜时喜欢在锅里干煸，那香味直扑鼻孔，我最爱闻那一股子香味，可是那时候不觉得这个菜有多好吃，还嘲笑妈妈的手艺，长大后却再也吃不到那个味道了。
希望题主能够尝试一下这道再普通不过的江南小吃了，我想你会喜欢上它的。 PS1.一定要用淡盐水浸泡黄豆，这样才不会坏。
PS2.做干丝的豆渣可以用来蒸馒头哦~比直接用面粉蒸出来的馒头更松软呢～