蒸的南瓜饼怎么做好吃?

谭先祥谭先祥最佳答案最佳答案

准备食材,南瓜一斤多,糯米粉大概两碗吧 把南瓜切成小块,上面撒点白糖,上锅蒸熟 然后把南瓜捣成泥,我比较喜欢细腻一点的 所以用的料理机打得很细 然后加入两大勺白糖、一勺芝麻油或者沙拉酱(为了颜色漂亮可以加少量牛奶) 用筷子搅匀 然后慢慢的加入糯米粉,要一点点加啊,以免加多了面团太软不好操作 直到面团不沾手而且有一定硬度可以捏成团就可以了 接下来就是最重要的步骤了----整形!这个环节决定最后成品的状态和口感 所以一定要重视哦~ 首先取一块小面团搓圆压平,中间挖个洞 把两只手指插入洞中,同时向相反的方向使劲挤压,让面团变成空心状 再在底部中央点上一个黑斑点,做表情会更好玩~ 把所有的面团都做成这样的小丸子 但是不要太小了哦~~

上锅蒸啦~~水开后大火蒸8分钟左右就可以咯 时间到!可以开吃了!软糯香甜很好吃的南瓜饼就做好啦!

卜基贵卜基贵优质答主

南瓜200g、糯米粉150—170g、绵白糖50、肉松50g、鸡蛋2个、芝麻若干

南瓜去皮去瓤切成片,进入蒸锅隔水蒸熟

糖加入蒸熟的南瓜中用勺子按压成泥搅拌均匀,稍温热后加入糯米粉揉成光滑的粉团

揉成长条分成每份约30g—40g的剂子,包入肉松,封口团圆轻轻压扁

鸡蛋打散,芝麻装盘,将饼胚先粘蛋液再裹芝麻

锅中油烧5成热,饼胚逐个下锅,中小火慢慢炸到两面金黄

捞出沥干油

冷却后即可装盘食用

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