炖土豆有哪些做法？
土豆是我们生活中常见的食物，在北方称之为马铃薯，在南方称之为洋山芋。那么，炖土豆有哪些做法呢？下面就来告诉你吧。
炖土豆的相关做法一
【原料】土豆数个、葱丝、花椒、大茴香、盐、酱油。
【制法】用一把铁锅，放水，火上烧，待开水后放入土豆（切块，不大不小，比碗口大一点），烧开再起浮沫，关火（这是最好的吃法，既清淡又美味，而且保水）；如果嫌这样吃不够分量，可用土豆丝炒菜吃。把切好的土豆丝或大块土豆放在开水中汆烫一次再爆炒，味道也极为鲜美。
【注意事项】切土豆丝或片时最好切几下捺一下再拿起来。捺一下的目的在于让切好的土豆丝或片均沾满水分，不经汆烫口感就会绵软发酸。按以上方法加工好的土豆丝，经开水汆烫后配尖椒丝或香菜丝炒制，是家常美味。用此法加工土豆片汆烫后涮火锅也非常合适。
炖土豆的相关做法二
【原料】葱、姜、蒜、肉切片，土豆2个。
【做法】土豆去皮，切细丝；放入热油锅炒至半熟放入调料，倒入适量高汤；盖上锅盖烧滚；改为小火烧，直到酥烂；装盘后淋上生抽和香油就可以咯！
【注意事项】1：切土豆丝的时候尽量切粗点。2：如果土豆变绵了那可是极品哦。3：不喜欢麻辣的可以不放辣椒。4：如果想多放葱的话可以把葱炒香再加入土豆丝。
炖土豆的相关做法三
【原料】黄豆芽200克，土豆250克，芹菜100克。
【制法】油锅烧热，放入黄豆芽、芹菜炒熟，加水，放入土豆块炖至酥烂。
【功用】补脾益气。
炖土豆的相关做法四
【原料】土豆若干，少量食盐，少量植物油。
【制法】清洗好的土豆切成小块，放入锅中加水，没过土豆，煮熟，加食盐调匀，即可食用。
【功用】养胃，健脾。