秋葵蘸酱有什么作用？
1、秋葵中含有丰富的蛋白质，而酱中含有丰富的氨基酸和有机酸等具有发汗解表的功能；因此两者搭配可起到帮助人体杀菌消炎的作用，有助于改善皮肤抵抗力，减少感染症状的出现；特别是对于腹泻以及因为细菌或者病毒引起的疾病有不错的缓解效果。 2、中医认为，秋葵性凉味甘，有清热利湿、明目、益肾等功效，适用于治疗咽喉疼痛、小便短赤、肾虚腰痛等疾病；而中医认为酱具有健脾开胃的功效，常用于脾胃虚弱所导致的食欲不佳、腹泻、脘腹胀满等症状；因此从中医的角度来讲，秋葵蘸酱食用可增进食欲、促进消化、强身健体。 3、现代医学研究表明，秋葵含有维生素A原、胡萝卜素、不饱和脂肪酸及铁、锌等多种微量元素，对免疫系统的激活能力能增强机体抵抗病菌的能力，从而起到预防感冒的效果；其中含有的多糖体还具有增强免疫功能的作用。 而酱虽然营养价值高，但是其中的主要功效成分是异黄酮类化合物，可以通过饮食来影响体内的激素分泌，从而起到一定的保健效果。另外，由于酱料中含有人体所需的多种氨基酸和有机酸等成分，所以营养学家认为酱有着“营养价值很高”之称。
4、值得注意的是，虽然吃秋葵蘸酱有许多好处，但由于其属性偏凉，所以需要注意适量食用，以免刺激肠道引起不适反应。特别是对于本身就有寒性病症的人群来说，更应当慎重，不可大量服用。