怎么煎糯米饭好吃？
2017年做的糯米鸡（就是糯米排骨），在知乎一直有人在看。 然后前段时间做了一次糯米蛋和一次糯米虾，都有朋友在看... 所以我就想，是不是该做个糯米合集了... 之前我是不爱吃糯米的，觉得糯米软软糯糯的非常难吃！后来发现是我不会吃。 原来糯米也有很多的做法啊～ 糯米可以用来包粽子、炸糯米饼、做糕点、酿米酒等等等... 好吃的不得了。
我的美食地图里有好多地方都跟糯米有关呢~ 比如广西南宁的烧鸭粉，里面的鸭腿就是蒸熟的糯米做的；广东湛江的猪肠糕，用糯米磨成浆蒸熟做成小条状，蘸着糖吃;云南腾冲的炒饵块，把大米蒸熟捣碎做成了饭团的样子；甘肃天水的小饭，是玉米面和小豆一起煮成的糊状食物…… 真是数不过来呀！
所以我决定做一道最普通的糯米食品——糯米鸡。 让你知道，原来糯米也可以这样好吃！
【糯米鸡】食材： 糯米适量 香菇适量 大米少量 花生少量 酱油少量 油适量 盐少量 水淀粉适量
制作步骤： 第一步：准备材料 第二步：将糯米和大米混合清洗干净后，加水浸泡一晚 第三步：把泡好的糯米放入锅中煮40分钟左右，直到熟透 第四步：捞起煮好的糯米放置一旁待用 第五步：干香菇用清水冲洗表面，然后用温水泡发，泡的过程中多换几次水 第六步：将香菇切成丁，倒入刚才煮糯米的汤，再加适量的酱油、盐和胡椒粉，调成浓稠的酱汁，备用 第七步：平底锅刷少量油，然后把处理好的糯米平铺到锅中，用小火慢慢焙，不断翻炒，直到水分收干，糯米变成焦黄色 第八步：把泡发的香菇丁倒进去一起翻炒，让每颗糯米都能沾上酱汁 第九步：加入花生米拌匀后，淋上水淀粉勾芡，就可以出锅啦！ 在焙糯米的过程当中，我觉得有点干可以适量加些水，但不要太湿哦~~不然就会像我一样…糊成一坨了… 糯米鸡很好吃，你学会怎么做了吗？