薄荷配什么菜好吃？
薄荷的味道特别清新，闻着就想深呼吸。用薄荷做的菜肴也不少，那你知道用薄荷可以做些什么菜式吗？ 1、薄荷牛肉 材料：牛腱肉250g、生抽3勺、老抽1勺、蚝油半勺、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、干淀粉适量、薄荷叶4~5片 做法： a. 牛腱肉切成块，加入所有调料（除薄荷）拌匀，腌制半小时入味； b. 平底锅加热，放入切好的牛腱肉小火煎至变色，倒入开水，没过牛肉，大火煮开后转小火炖1个小时左右，待汤汁浓稠后关火让酱汁浸泡在牛肉里一小时以上更入味； c. 取出泡好的牛肉，滤干汁液，撒入切碎的薄荷叶即可食用了。 2、薄荷排骨 材料：排骨500g、生抽3勺、老抽1勺子、蚝油半勺、白糖适量、胡椒粉少许、八角一粒、桂皮一小段、香叶两片、干辣椒几个、葱一段、姜三片、薄荷几株 做法： a. 准备食材，排骨洗净剁小块； b. 锅内烧水，水沸后将排骨下锅焯透，去除血沫杂质； c. 另起锅加油，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味； d. 随后下入焯好的排骨，加入没过排骨的开水，调入生抽、老抽、蚝油、白糖大火烧开，小火焖煮20分钟左右； e. 开盖转大火，汤汁收浓后撒上葱花和薄荷叶即可出锅装盘。
3、薄荷鸡翅 材料：鸡翅中750克、生抽3勺、老抽1勺、砂糖适量、盐适量、生姜4-5片、香葱适量、薄荷叶1小撮 做法： a. 将鸡翅清洗干净，用刀划开表面，加入姜片、葱白段、盐、糖、生抽、老抽抓匀后盖上盖子腌制3小时； b. 锅内热油，下鸡翅煎至两面金黄； c. 加入足量热水，没过鸡翅，大火煮沸后转中火煲30分钟； d. 最后倒入薄荷叶，沸腾后就可以熄火出锅啦！ 4、薄荷鸡蛋沙拉 材料：鸡蛋2个、酸奶1盒、水果粒适量、薄荷叶适量 做法： a. 两个鸡蛋打成蛋液，拌均匀； b. 蒸锅加水，放上盘子，盖上盖子，大火烧开后转中火，把蛋羹蒸熟（大概七八成熟的样子）； c. 在蒸熟的蛋羹上铺上一层酸奶，再撒上水果粒和薄荷叶，即可食用。