王八怎么烧好吃？
我们老家，山东临沂蒙阴的吃法是一大锅煮了吃。放八角，桂皮等香料和盐。这种吃法是野生的草龟。 以前在农村，养一只乌龟当宠物是很常见的事。有小孩玩的时候就把它捉来逮去，没孩子的时候就放在院子里晒晒太阳，或者找根木棒让它爬一爬锻炼身体。到了秋天，就抓来杀龟吃肉。这肉很细腻，味道不错，而且营养丰富。当时还有种叫“金钱龟”的龟比较贵，一般人家不会买来养着，更不可能拿来杀了吃。所以农村的孩子很少能见到金钱龟的样子。 至于饲养的龟，一般就是巴西红耳龟、东方鳖（甲鱼）之类的东西。这两种龟在农村也常见，不过都不怎么吃，因为不好吃，口感太差。当然，现在农村基本不养猪养鸡，也很少有人杀龟吃了。
现在农村养殖的比较多的是中华草龟(俗称金头龟)。其实这个品种的肉很好吃，但是价格很高，一般人也不舍得常吃。如果买一只大的养上几年，杀来吃，那味道真是好极了！ 这东西在城里也很难吃到。我小时候在山东生活过十几年，也没吃过一次，倒是前几年到上海工作以后，在一家淮扬菜馆里吃过一回草龟汤，那是用整只龟炖的，里面还放了火腿片，味道相当鲜美，回味无穷啊……