沙虫怎么炖好吃？
首先，沙虫是海鲜中的一种，和虾、蛤蜊差不多，都是常见且美味的海产品。 其次，要说到怎么做最好吃，那答案就太多了，小辛今天分享一个最普通却又最能凸显沙虫本味的炖法，简单快手，厨房新手也能学会！ 食材准备：新鲜沙虫500g、豆腐250g、香葱2根、生姜3片。
1. 将葱白切成段，香葱清洗干净后用刀拍破，生姜切片备用。
2. 把豆腐冲洗干净后，切成小块状放入砂锅中，随后把切好的葱姜放进去，再加入足量的清水（没过所有食材）。
3. 盖上盖子大火煮沸后改小火炖煮10分钟，然后调入适量食盐和鸡精即可食用。 这样一道味道鲜咸、入口软嫩、唇齿留香的沙虫炖豆腐就做好了！
小贴士： ①用冷水煮鱼可以防止鱼肉粘锅。
②在汤中加些料酒可以有效去腥增香。
③为了营养更全面可加入少量黑木耳。