小油菜怎么吵好吃？
1、准备好小油菜和鸡蛋，并清洗干净； 2、将小油菜的梗去掉，因为比较老，口感不好； 3、然后将洗好了的小油菜切成段状；
4、在碗中打入一个鸡蛋，并将蛋液打散；
5、往蛋液里加入适量的食盐和清水，然后搅拌成均匀的鱼浆；
6、热锅冷油，油温至四成热时将调好味的鱼浆倒进锅内，并用筷子搅动，小火煎制；
7、待小鱼儿煎好后，关火让油温冷却下来，然后用锅铲将鱼肉铲起放在盘子里；
8、再次热锅冷油，油温后加入切好的葱姜蒜以及辣椒碎，爆香后在锅中倒入半碗清水，并同时放入适量食盐和生抽调味；
9、等水煮开后，用筷子夹着小鱼儿放进汤汁中，浸透即可捞出装盘食用了。 小贴士：
（1）煎制的过程中要勤翻动，以免烧焦了；
（2）因为生抽已经有咸味了，所以不需要再加味精或鸡精了哦！