凉拌菜洋葱怎么做好吃？
很多人不喜欢吃洋葱，但是我非常喜欢，而且做菜的时候放一点洋葱进去，味道会立马不一样！ 比如这道凉拌洋葱，口感脆爽微辣，很有特色的一道菜~ 食材：洋葱、青辣椒、干辣椒、花椒、八角； 做法：
1.将洋葱剥去外皮，切成细丝，放入盆中，调入适量盐腌制半小时；干辣椒和青辣椒洗干净切成圈；
2.起油锅，把花椒和八角放入锅里小火炸至棕黄色；然后把炸香的香料捞出来扔掉，辣椒放进去炒香，注意不要用大火，以免辣椒变黑影响美观；
3.等辣椒表面起皱并且变成亮棕色就可以了，这时候加入少许生抽和醋翻炒均匀就可以出锅了；炒过的辣椒和汤汁一起倒入盛有洋葱的盆里，拌匀即可食用。
这样做出来的洋葱吃起来口感是脆生生并且带着淡淡的酸辣味，非常开胃，搭配着馒头或者米饭一起吃，特别棒！