白萝卜炖排骨有下奶作用吗?
白萝卜炖排骨具有补肾化痰的食疗作用,是一种十分有名的“私房菜”,而且白萝卜炖排骨还具有下奶作用,对于刚分娩后体虚力不的产妇是有一定的滋补功效。
白萝卜炖排骨汤
食材:猪排骨400-425克,白萝卜500-600克,酱油5克,盐10克,醋5克,糖蒜5克,葱花3克,香菜5克,辣椒粉适量,花生油20克,干辣椒2个。
制作步骤:
1、猪排骨洗净后剁成3厘米左右的段;白萝卜切成与排骨差不多大小的块;糖蒜拍下备用;
2、锅上火倒入油,加入干辣椒、糖蒜、排骨段,煸炒至排骨表面呈略微的黄色,加入用水发好的葱段、姜片、调入酱油、花生油、醋、盐,冲入开水,烧开后舀出一些原汤,放入压锅,压至10分钟;
3、压好的排骨放上白萝卜、倒原汤,再次开锅后及时捞出排骨和萝卜;
4、汤锅上火倒入煸好的排骨和萝卜,加入干辣椒、盐、糖调好味道,烧开,撒入辣椒粉、葱花、香菜末出锅即可。