蛋炒饭加糖好吃吗？
鸡蛋和米饭的比例应为1：1 （这个比例很重要） 其次，应该选用隔夜的米饭； 加入少许盐、味精调味后搅拌均匀盖上盖子闷20分钟 ； 最后下锅炒的时候火要旺一些，快速将鸡蛋和米饭炒匀炒透即可起锅食用了。 注意！！
1.在炒鸡蛋的时候千万不要加盐，因为这样会增加鸡蛋的咸度。
2.鸡蛋和饭的量一定要掌握好，太多太少的鸡蛋都会导致成品品质不佳。
3.很多人会在炒蛋饭的时候加入些黄瓜丝或胡萝卜丝，这样能增加营养。不过这些蔬菜不宜炒得太过入味，以免抢去鸡蛋和米饭的风味。
4.很多餐厅的蛋炒饭会有葱花或者酱油之类的佐料，其实按照上面的步骤做出来的最经典。
5.如果嫌白色米饭的颜色不够漂亮，可以在炒制的过程中加入少量的牛奶。当然如果是想要颜色更漂亮的童鞋还可以在蒸米饭的时候加少许的燕麦片或者糙米。
6.最后吃的时候可以根据个人喜好撒上些葱花或者香菜末。不过我试过撒葱花的蛋炒饭再配上一碗清汤，那感觉真是棒棒哒~~ 其实最简单的食谱往往是最有效的。只要把握住上面几个要点，你也能做出媲美餐厅的蛋炒饭啦~ 快动手试试吧～你一定能成功的