冬天拌什么凉菜好吃？
首先给大家推荐一个可以拌一切凉菜的万能酱汁——蒜泥汁！ 除了直接吃，这道酱汁还可以做蒜泥白肉、蒜泥菠菜、蒜泥黄瓜等，一桌好吃的就出来了~ 食材准备：大蒜适量（根据人数而定）、盐1勺、白糖1勺、生抽/酱油2勺、香醋3勺、熟芝麻适量、植物油少许 第一步：大蒜切去头部，切成蒜末放入碗中。
第二步：加入所有的调料，用筷子搅拌均匀待用。 第三步：将腌制好的鸡腿拿出来冷却待用。 第四步：取一个大一点的容器，放入处理好的鸡腿和调好的酱料，拌匀后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时以上即可食用了。 小贴士： 这个酱料可以用烤箱来做，用烤箱烤制的过程会更加入味儿哦～ 除了这个万能酱汁，我再推荐一个简单快手的凉拌菜吧~ 辣椒炒鸡蛋 冬天最幸福的事是什么？一定是抱着热乎乎的大碗吃了！ 备料：小米椒5个、鸡蛋4个、葱花少许、辣椒粉适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、生抽20ml 做法步骤： 1.准备好所有配料。红辣椒切圈，葱切成葱花备用。
2.锅中热油，倒入蛋液，快速搅散成块状盛出。 3.另起锅，爆香切好的辣椒和辣椒粉，加入葱花。
4.加入两小勺生抽，小火煮3分钟左右至出香味。 5.最后把蛋块倒入锅中翻匀出锅。 这道辣椒炒鸡蛋香辣开胃又下饭，一口下去超级满足！ 喜欢重口味的，可以在调料中再加些糖和醋。