风干肠炒芹菜好吃吗？
风干肠炒芹菜，是非常经典的做法了，味道好极了！ 食材：风干香肠、新鲜香菇、胡萝卜、芹菜（或菠菜）、植物油、香葱、辣椒(红，绿)、生抽、盐、白糖。 做法： 1.准备好所有的食材，香菇提前用清水浸泡。
2.泡发的香菇去蒂，洗净切成薄片；胡萝卜去皮切丝；芹菜去叶，也切成长一点的段。
3.锅烧热，不放油，直接放入香肠，小火煎出香味，并使猪油均匀分布在香肠上。
4.倒入切好的香菇和胡萝卜一起翻炒，调入生抽，盐，少量白糖，继续炒至香菇变软，汤汁收尽。
5.放入葱花和青椒片继续翻炒片刻即可出锅啦！
小贴士：
①买来的香肠本身就有咸味，所以最后炒得时候不需要再放太多的盐；如果喜欢更咸口味重的可以多加一点生抽。
②因为要炒熟，所以火不要太大也不要太小火候到了就很容易煳底，一定要保持中小火慢慢翻炒。
③除了风干香肠还可以用腊肉来代替哦~不过用腊肉做的时候要多留一些汁水，吃起来才不会很干。 用简单的方法做出美味佳肴，喜欢的小伙伴点赞关注转发支持一下哟～