家常蒸黄花鱼怎么蒸？
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱的人和产妇有一定的食疗效果。鱼汤还具有健脾开胃、止咳平喘、补虚养身等功效。
材料：黄花鱼一条1500克、生姜2片、蒸鱼豉油50克、葱末5克、生抽15克、料酒25克、精盐6克、白糖25克、色拉油60克、清水100克
做法：
1、将新鲜的黄花鱼去除内脏、鳞片和鳃清洗干净，用刀在鱼身两边用刀分开几个口子，方便一会入味。
2、将切好的黄花鱼放在大碗中，放上生姜片，在黄花鱼里放上精盐抹至两面入味，再加上料酒、白糖、生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀后腌制半小时。
3、把腌好的黄花鱼放在鱼碟上，再把剩余的料汁都倒进去，放入蒸锅内蒸15分钟即可。
4、在鱼熟之后，将蒸鱼的汤汁倒入锅中，加入适量色拉油烧至七成热，然后均匀的淋在黄花鱼上，最后撒上葱花就可以了。