牛肉馅水饺怎么做好吃？
不要调太咸的馅料，否则会出水 加入油搅拌，一定要让每块肉馅都沾上油 这样调好的肉馅不会出油，也不会干巴巴的。 包之前再搅动一下。 调好馅料，就可以开始包饺子了。 我比较喜欢用擀面杖来擀饺子皮，超级快！ 把擀好的饺子皮放桌上，每个饺子皮中间刷点水，这样容易粘到一起。
然后，把调好的馅料放在饺子皮的中央，对折起来，用大拇指和食指轻轻掐住两边，微微向上捏形成褶皱，一边捏一边慢慢拉伸皮肤，尽量拉长褶皱。
一个可爱的水饺就包好啦~ 全部包好后，煮一锅开水，滚水里加少许盐，把水饺放进去，煮开后再加半碗冷水，再次煮开就可以了。
我自己调过的馅料是不会出水的，所以不需要像有些人说的那样把馅料挤干水分或者甩干。 但是每个人调的馅料情况不同，如果有遇到特别爱出水的，可以先挤掉一些汁水，或者下锅煮的时候在汤里加点冷水。