牛鞭红烧怎么做好吃？
准备食材，泡发的香菇，葱姜蒜，辣椒段 牛鞭用清水冲洗干净，表面用刀划几下，下锅焯水，加葱段、姜片、花椒煮开，关火让牛鞭浸泡在汤汁里。这样处理的牛鞭不会发硬。
2.炒牛鞭。锅底留油，下辣椒和洋葱爆香后，把焯过水的牛鞭倒进去，大火爆炒几分钟，加盐和生抽调味儿。
3.炖汤。倒入开水，放入切好的香菇和泡香菇的水，大火煮开，小火慢炖一个多小时就可以了。
4.成品。撒葱花和芝麻提香~ 我觉得这道菜咸淡刚刚好，如果有小伙伴觉得不够咸的话可以加点儿酱油或者豆瓣酱提味。反正我是不想再额外加盐了！
我是@林小妖啊，热爱美食，分享简单易上手的家常菜～