肉粿怎么做好吃？
材料：
猪碎肉（三分肥七分瘦）500g 蒜头2-3瓣 生姜1小块 酱油2汤匙（30ml） 淀粉1茶匙（5g） 花生油2汤匙（30ml） 胡椒粉1/8茶匙（0.5g） 清水500ml 香菜适量
做法：
1、猪肉馅中调入生抽、白胡椒粉（不喜欢口味重的可以不加）、葱花搅打上劲，备用；
2、砂锅中注入足量清水，下入姜蒜煲沸，再依次加入盐、鸡精调好味道，将米粉倒入其中勾芡后，把炒好的肉馅舀入碗中，撒上葱花香菜点缀即可。 做好的肉粿软滑软糯，带着一点点嚼劲，混合着葱姜的香气与米香的浓郁，一口咬下去，味蕾瞬间被唤醒！ 我用的是虾米汤（就是上面这碗泡了糯米和虾米的汤汁），也可以试试骨头汤或排骨汤。