炖海带怎么炖好吃？
1、准备食材 买回来的海带提前浸泡冷水，清洗干净后切成一段段的，然后泡着待用；姜切片，葱切葱花； 2、开始煮 海带本来就带有咸味的，所以清水稍微冲洗一下就可以下锅了，锅中添水，放入切好的姜片和适量的白醋（可以去除腥味），大火煮沸之后，转小火慢慢煲一个小时左右；
3、调味 快好的时候加入香葱和合适的食盐调味就行了。 如果觉得味道还不够好，还可以准备适量的高汤或者排骨汤代替清水来熬，味道会更赞！
烹饪小技巧： 1、新鲜的海带表面可能会附着大量的粘液，很难清洗，这时候可以在水里加一些白醋和食盐，浸泡一会后再清洗就不困难啦~
2、炖煮的时候尽量保持小火，这样可以保证汤汁的鲜美醇厚，同时避免糊锅哦。