胆固醇高最好吃什么？
1.饮食清淡 减少含盐量高的食物，例如腌制食品、熏烤食物等；多吃新鲜蔬菜、水果以及豆类制品，这些食物的含钠量相对较低。 少吃脂肪含量高的食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄等。因为脂肪进入人体后，会部分转化为胆固醇，引起胆固醇水平升高。建议每日摄入的脂肪不超过30克。
2.适量运动 平时应加强体育锻炼，比如快走、慢跑、骑行、游泳、健身操等，有助于降低胆固醇的含量。每周4次以上，每次30～60分钟。坚持运动不仅可以锻炼身体，还可以有效改善体内的代谢环境，更有利于胆固醇含量的稳定。
3.戒烟戒酒 吸烟会导致体内胆固醇水平的上升，而饮酒虽然不会直接导致胆固醇水平升高，但是长期饮酒却会造成体内代谢异常，促使胆固醇合成增加，因此有胆固醇偏高的情况出现时，一定要记得远离烟酒。 除了上述三点以外，还要定期检测胆固醇水平，如果发现异常需要及时采取降胆固醇措施。
对于胆固醇高的患者来说，合理的膳食结构是降低胆固醇的关键。在饮食上要做到“三低一高”，即低脂、低糖、低胆固醇和高质量蛋白。并且做到每天食用一些含有不溶性膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、薯类等等，以促进机体对胆固醇的代谢，控制胆固醇的吸收。