青的杏怎么做好吃？
210赞了！谢谢大家！ 再来更新一个青杏的做法~这个也是简单快手又好吃啊，简直完美~ \()/ 准备材料！（做五份） 新鲜青杏500g、白砂糖300g（其实可以放更多，我总觉得太甜不好吃哈哈）、白醋适量（我大概用了小半瓶吧就刚好）。
步骤一：煮糖色。 这一步是让杏子拥有漂亮颜色的关键哦～小火慢慢加热，加入白砂糖，不停搅拌至白糖全部融化并变成黄色糖浆。（注意不要烧干了哦！） 步骤二：加醋！加入白醋后迅速搅匀（千万不要搅拌过度以免出胶）让每一颗杏子都沾上酸甜味的酱汁儿就可以关火啦。
步骤三：静置。 把杏子酱放进密封罐里，盖上盖子，放在一旁静置几个小时，最好能让酱汁儿充分溶解并浸入到杏子里去。
步骤四：加凉开水。 往里面加入少量凉开水稀释，记得一定要凉水啊！！不然会变质！！水不要太多，刚刚没没过杏子就好。
最后，等到第二天早上就可以吃了哟~~（我喜欢放冰箱，这样口感更好呢。） 是不是超简单！快来试一试吧^o^
——————————我是分割线———————————
原答案如下 我来分享一下怎么做青杏，不用蒸，不用炒，非常简单！
用料：青杏（要嫩的！）、白砂糖。
办法：洗干净青杏，沥干水分备用。撒少许盐在青杏上面，轻轻搓洗一遍，这样能去除青杏表面的果毛和杂质。再冲洗干净，沥干水分。 用干净容器（不要用铁锅之类），放入青杏和白砂糖，白糖的用量大概是青杏的4-6%，比如500g的青杏就用200g左右的白砂糖。
将白糖均匀地铺在青杏表面，不要太密集也不要太少，保证每一个青杏都能均匀上色。 最后一步很重要！用保鲜膜盖住容器口，确保盖子里面没有气泡露出来。然后倒扣过来，让保鲜膜紧紧贴在容器口，确保密封。
放到温暖的地方让其“发酵”，温度越高越快。（夏天快到了，放在阳光直射处很快的哦。）我放了两天就可以了，但是据我说知有的小伙伴放了三天左右吧就特别特别好吃了！！颜色如琥珀，味道醇香甜美，果肉酥软。
食用的时候可以直接吃，也可以配酸奶一起吃，或者做成沙拉都很棒哒~ 对了，如果做完发现青杏颜色非常淡，可以加一些白砂糖调一调。 如果吃完还想再做的话，可以将没有发酵完的青杏放清水中浸泡，这样可以延长保质期。