什么配方做果冻好吃？
夏天到了，来一碗冰凉清爽的芒果冻干酸奶吧！ 准备食材： 鸡蛋2个 牛奶300g 白糖45g 黄油20g 吉利丁片10g 凉开水50ml 芒果肉100g 酸奶100g 第一步： 锅中烧水，把切好的芒果块放入锅中，盖上盖子，小火焖10分钟。（芒果用盐搓洗表皮，可以洗净） 第二步： 把煮熟的芒果捞起来，放入搅拌机中，加入少许凉开水，打成泥状。 第三步： 把芒果泥倒入锅中，加入白糖、黄油和凉开水，小火加热至糖融化。
第四步： 把提前泡软的吉利丁片沥干水分后，放入锅中，一边煮一边搅拌，直至全部融化。
第五步： 把煮好的椰浆过筛一遍，这样会更加细腻。（不过筛也是可以的，只是做出来的成品会比较粗一点） 第六步： 准备好模具，我先用的碗，后面才换的杯子。因为要做成冻干，底部就要铺上保鲜膜。然后把椰浆倒进去，放到冰箱冷冻4个小时以上。 我是当天做的，就放了一天，所以是凝固了的。如果放久了，就会结成冰块的样子。
第七步： 冻好后，取出倒扣在盘子中，撕掉表面的保鲜膜。然后再在表面铺上酸奶和芒果肉。 最后一步： 我用的是酸奶机做的酸奶，如果直接用市面上的酸奶，口感会更浓郁一些。在上面再撒些椰蓉就更完美了！ 浓浓的芒果香夹杂椰子的清香，滑溜溜入口即化的感觉，真的太棒了！我这一碗瞬间被干光了……