芝士酱怎么做好吃？
之前炒鸡爱吃芝士，各种芝士饼干、奶酪包、芝士蛋糕等等... 可是最近看到网上很多人在黑芝士，说吃太多会得癌症啥的，简直吓尿啊(▼皿▼#) 查了很多资料，有人说芝士就是“危害”人类的凶手，因为里面含有致癌物。还有人说虽然芝士中含有激素类物质，但是通过正常食用，摄入量不足以致害。 到底是不是这样呢？作为一枚芝士重度患者，还是要吃一点的嘛（＾０＾） 于是做了很多功课之后，决定把最爱的芝士换成最健康的吃法！ 那就是把芝士煎一下！ 在平底锅里刷上一层薄薄的油，开小火，把切成小块的芝士放进去煎制。
刚开始是芝士块的颜色慢慢的变成金黄，并出现焦糖的色调。 然后就可以关火了，利用余热使芝士更加酥脆香甜~
不过这种简单的做法会使芝士的营养成分大量丧失，特别是钙（▼皿▼#） 所以如果要用这种方法吃芝士的话，最好选择含盐量高的芝士，这样能保留部分营养物质。
除了这种做法，还可以把整片芝士放入锅中蒸食，或者烤制。不过要注意的是，烘烤和蒸煮会让芝士中的淀粉酶等受热释放出来，因此如果吃了这样的芝士，就会刺激消化液分泌，引发肠胃不适。