牛奶做蛋糕怎么做好吃？
我做过很多次的奶酪蛋糕，今天做的是双层的 首先，我们需要准备的材料有：鸡蛋五颗（50g一颗）、低筋面粉200g、牛奶500ml、玉米油40ml、糖100g、盐3g、柠檬一个、水600ml、芝士500g、酸奶100g 把蛋黄和蛋白分离，注意别搅乱了 把蛋黄打散备用 蛋白里加入几滴柠檬汁去腥 用电动打蛋器打至粗泡状态后加第一次糖
打到细腻、有光泽、膨胀起来时加第二次糖 继续搅拌到提起打蛋器有一个短而粗的倒三角时加入第三次糖 打到接近干性发泡状态时，也就是插一根筷子进去，拔出的时候筷子上没有粘性的状态就好了 把筛过的面粉倒在蛋黄上
用刮刀翻拌均匀，这里要注意不要用炒菜的那种拌匀，否则会消泡 把拌好的面糊盛在模具里，轻轻震一下，让面糊更紧实一些
烤箱预热好后放入中层，上下火8分钟 这时我们来处理芝士条，把芝士剪成小块，加入白砂糖和酸奶混合抓匀 然后挤上少许柠檬汁去腥 用手把芝士捏成一个个小球，如果太软很难操作就冷冻一会再弄
烤好后的蛋糕冷却后翻过来，在底座上划一圈做标记 在两个杯底之间插入一根吸管代替牙签，这样方便操作
在底部戳几个洞让空气能够进入，然后均匀的铺一层奶酪糊在上面 盖上盖子，烤箱预热后再放进去，这次温度不要设定太高，控制在170度左右，时间约三十分钟左右 如果没有烤箱也可以用电饭煲来做，只不过会比较麻烦，需要提前烧开水，然后把装好碗底部的鸡蛋糕生胚放进去煮熟即可 我的电饭煲内胆比较大，一次可以做两块，如果做一块的话就刚好合适 煮好的鸡蛋糕出锅后趁热刷上一层黄油，这样味道会更好 黄油的用量可以根据个人喜好来放，喜欢淡一点的就少放点 放凉后就很好脱模了，我是直接扣出来的，底部可能会有点残余的面疙瘩，可以用铲子刮下来吃掉 这是双层奶酪糊的量，做单层的话正好够用 一共做了两笼，四块，剩下的一点奶酪糊我用微波炉加热了一下，拌入适量燕麦做成奶酪燕麦粥吃了。剩下的蛋糕体我用来做了酸奶水果捞。