黄爪炒什么好吃？
我还没吃过黄爪，正好最近做了一道酱黄瓜，分享一下 原料：黄瓜4根、酱油200g（我用的是生抽和老抽各一半）、白糖50g 做法：1.黄瓜洗净后晾干水分；
2.把晾干的黄瓜切成片，再切成丝，最后切成小丁，放在容器里；
3.把酱油、糖放在锅里，小火加热至沸腾，关火放置一旁待用；
4.把放凉的酱油液倒入装黄瓜的碗里，盖上盖子腌制7天左右即可食用。
Tips： 1.最好选嫩黄瓜，老黄瓜的味道不太好；
2.切的时候尽量切成均匀的小丁，这样可以使入味更加均匀；
3.酱油要选酱香型或者鲜味型的，不要用醋调味，那样会盖住黄瓜本身的清香；
4.糖的量可以根据个人口味适当增减，主要是调节咸度用的；
5.因为经过腌制，黄瓜会出水，所以不用担心会有水气变大或者烂掉的情况出现啦~