炒米粉放什么菜好吃？
我是很喜欢吃米粉的一个人，我对于炒米粉的做法也算是掌握了。 首先我们要把米粉给泡软，一般我们是用冷水来泡，因为这样不会把米粉给泡烂了，如果感觉米粉还是太硬的话可以把米粉放在温水中浸泡，另外就是在浸泡米粉的时候我们可以准备其他食材。
炒米粉我们通常都是要用到青菜，所以这个时候我们就可以挑选一些新鲜的青菜，然后把青菜清洗干净后切成小段，如果喜欢辣椒的可以准备几个新鲜的小辣椒，清洗干净后切圈。 除了青菜外还可以搭配一些瘦肉、鸡蛋或者火腿等，瘦肉我们需要把它剁成肉末，然后加入少许盐、生抽、食用油搅拌腌制片刻。 如果有剩米饭的话可以打一个鸡蛋进去拌匀炒熟备用（这样做既节约又美味）。喜欢脆一点的可以把切好的青菜放到沸水里焯一下，这样炒出来会清脆爽口很多。
等到一切准备就绪就可以开始炒粉了，在锅中放入适量的食用油，烧热后倒入肉末翻炒至变色后再依次下入其余食材一起炒，最后放入适量食盐和生抽调味即可。 这样一盘香喷喷的炒米粉就做好了，是不是很简单呢？我一个人就能完成一锅，吃得饱饱的！