野生田螺怎么炒好吃？
1、准备材料，买回的田螺用清水浸泡30分钟； 2、锅中放入适量清水，加入姜丝和料酒，把田螺放进去煮，水开后再煮5分钟左右（目的是去除腥味）；
3、准备好切好的葱姜蒜辣椒段和花椒粒； 4、锅内热油，放葱姜蒜辣椒和花椒粒爆香； 5、把爆香的香料捞起来，留底油，加入豆瓣酱炒香；
6、把刚才捞起的香料倒进去一起爆炒； 7、加入适量生抽和老抽炒上色后，倒入田螺不停的翻炒；
8、加入适量盐、白糖提鲜，继续大火不停地炒，直到所有的田螺都张开壳； 最后加点香醋和鸡精起锅装盘。
分享一道美味的青椒炒鸡蛋的做法！
首先，我们先把原材料准备好。嫩青椒去籽清洗干净切成块状，新鲜的鸡蛋调匀成蛋液备用。
然后，我们开始烹饪。锅中烧油，油温五成热的时候，倒入蛋液，炒成型之后盛出来。
另起锅烧油，放入葱花和青椒块儿，用中火慢慢炒出香味来，再倒入之前的鸡蛋，轻轻的翻炒均匀。
最后，我们给它调味。加入食盐一茶匙，鸡精半茶匙，胡椒粉适量，翻拌均匀就可以出锅了。这样做出来的青椒炒鸡蛋味道鲜香，口感清爽不油腻。