焖面哪里的好吃?

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说起这个,可真是勾起我的回忆了~记得上高中那会,我们学校食堂的窗口很多,除了打饭外,还有煮饺子、煎饼果子、砂锅等品种,其中有一个卖焖面的窗口的人最多,每次都是排着长长的队,因为价格实惠,5块钱一大碗,再加上那个香啊,真是不摆了~~ 有一天,我像往常一样排队买面条,这时发现队伍竟然短了很多,好奇的我赶紧打听原因,原来有一个新开的窗口便宜又好吃,叫黄焖鸡米饭!当时也不知道是不是真的那么好吃,但是看着别人都排着队进去,自己也跟着进去了,结果还真的不错呢~( ̄0 ̄)~

后来上大学,各个地方的饮食文化也进入了我们的视野,室友是个甘肃人,最拿手的面食就是兰州拉面,但是他对这种食物有着自己的见解“你们河南的面食真难吃,为什么你们的面条都不带汤的”~( ̄▽ ̄~)~ 后来接触互联网后,看到有人推荐山西刀削面,就去吃了一次,还真不赖,不过我还是最喜欢黄焖鸡米饭~ 你说它到底是哪儿的好吃呢,也说不上来,大概就是一种综合的味道和感触吧 ╮( ̄▽ ̄)╭ 看在我这么可爱的份上就点个赞再走吧(*°∀°)

毕弘飞毕弘飞优质答主

我是觉得焖面的灵魂在于酱汁,而不是面条(虽然我更喜欢口感软糯的汤面) 作为一个山西人 我推荐大家吃的是过油肉焖面和刀削面 因为这两个面在我家经常做 但是要说好吃的,我觉得还是刀削面 毕竟这是用削出来的细长的手工刀面做的 这意味着你得有技术把一块面团切成一根根细长且均匀的条状然后还要有技术的把每根都挂上鸡蛋液然后再炸成金黄色的,这样的刀切才有灵魂 如果说你喜欢的是那种宽宽的刀削面,那么我建议你在买的时候就选择那种粗一些的刀削面吧;但是要选比较光滑的那种哦! 而且一定要放醋和辣椒,不放辣椒的话就不好吃了呀!不过我不爱吃辣的 所以都是放的醋和酱油

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