羊肉馅做什么好吃？
我吃过的羊肉包子，我觉得最好吃的不是猪肉大葱的包子，而是一个牛肉包子的品牌（名字不说了），它家就是单纯的萝卜+牛羊肉馅，很好吃，很香。 做羊肉饺子，一般用羊后腿肉比较合适，肥瘦相间，吃起来口感好又不容易腻，而且羊肉还有膻味嘛，所以和肉馅的时候可以适当加点去膻味的调料，比如白萝卜、生姜等；至于调料的话，其实和猪肉馅一样就可以了啊，一般我都放葱+姜+花椒水+酱油+鸡精+香油，然后顺着一个方向搅动，使馅上劲。因为羊肉本身是带有一定咸度的哦，所以在最后可以再根据情况适量加盐。
另外呢，我还喜欢做点羊肉馅饼，做法也很简单呀，面粉先和面，发酵后揉匀擀皮，羊肉陷加适量姜末、葱花、盐、味精或鸡粉调好备用即可，擀成面皮后放入馅料，像包包子那样包起来，封口朝下按压一下，再擀开，电饼铛或者平底锅刷一层油，放入馅饼烙至两面金黄就可以啦~ 不过，如果是自己家里做的羊肉馅，我一般更喜欢用来涮火锅吃，因为这样更能吃到羊肉本身的鲜香味道~~当然你也可以选择用羊肉来做一锅炖菜，比如清炖羊肉也不错哈~~~