排骨煲什么汤清热解毒？
莲藕猪骨汤
莲藕猪骨汤做法：
1、猪脊骨斩段，放入加了黄酒、姜片的冷水锅中煮开，出净血沫后捞出冲洗干净。
2、将排骨氽烫过的水倒掉，洗净汤锅，重新放入排骨，加足够的热水、黄酒和葱姜，大火煮开后转小火煲1.5小时。其间撇净所有浮沫。
3、莲藕洗净，去皮切滚刀块，放入排骨汤中，继续小火煲40分钟。调入盐拌匀。
4、转大火再炖10分钟，让藕块更加软烂，味道也更入味。
5、起锅前撒上葱花即可。
用料：猪脊骨500克莲藕500克葱2根姜2片黄酒2大匙盐适量。
猪脊骨也可换成猪排骨、猪脚、猪腱等;莲藕也可换成莲子、莲藕。根据季节及人的体质有所变化。
藕有粉藕和脆藕之分，炖汤的话用粉藕比较绵烂香糯，比较推荐;脆藕因为比较脆所以炖了以后也还是会有点脆的，如果喜欢有嚼劲口感，也行。