家常铁板蛏子怎么做？
做法：
1、新鲜蛏子买回来先浸泡在水里面，同时放几片生姜，泡一段时间让它们把泥沙吐干净。
2、浸泡时间到后，把吐干净泥沙的蛏子捞出来用清水多冲几遍，沥干水分。
3、把平底锅烧热，倒入适量油，把蛏子倒进去煎，煎至它们完全闭合。
4、把蒜蓉和姜蓉倒进去炒香，再把煎好的蛏子倒进去翻炒片刻，加入一小勺白糖、盐调味，翻炒片刻就可以出锅啦~
5、蛏子出锅后用锅里的汤汁加上开水，把粉条或者面条煮软了，再倒入里面一起煮就可以了，这样一碗又鲜又香的铁板蛏子就做好啦。
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