英式面包好吃吗?
不请自来~先表身份,在英国学习工作过两年多。 作为一个在面包店工作过的英国人来说一下这个问题~其实英国面包按照做法来说的话可以分为两大类,一个是咸的,一个是甜的。 咸的味道主要取决于馅料,而甜的一般都是不加馅的。当然也有一些例外,比如司康(Scone)和布丁(Pudding)。
这里只说英式的,不包括爱尔兰,因为没在那里生活过……所以不了解。先说最知名的Bread(这个我也不知道英文是不是对的……但是应该差不离吧)。 Bread的最常见的一种就是Wholemeal bread 全麦面包啦~~这个是很多健康食谱里都会有的,一般配酸奶啊沙拉啊蔬菜啊三明治啊都很好,可以烤着吃泡着吃都行。味道怎么说呢……有点淡,嚼劲很足(可能因为全麦的)。 另一种最常见的bread叫Roll/Baguette/Ciabatta这些。这些是法式面包,但是做法传入英国后加了英国的特色。所以你可以看到这种面包一般表面会有杏仁或者核桃之类的干果,还有黄油或是鸡蛋的酥皮。最棒的口感当然是酥皮部分啦~脆脆的一层,混合着软软的面包,再加上各种佐餐酱,好吃到爆…… 然后来说甜点的面包,首先当然是Cake……英国的cake跟法国的cake完全不一样,更类似于意大利的tart。不过口味上还是有很大的相似之处的。一般有水果的,巧克力味的,奶油的等等。很好吃噢~~~ 另外一种是Yorkshire Pudding(约克郡布丁),这个不是面包……属于菜了……不过也算英国特色!!!Yorkshire pudding是用面粉鸡蛋黄油等做的,味道有点儿像蛋挞……不过更好吃一些~~~ 再一个也是大家熟悉的Muffin(松饼),这个东西跟美国人吃的那个松饼好像……呃,好像没什么关系……这个是加奶油奶酪的哦~而且是没有底的~~~ 说了这么多,希望对你有帮助啦^^