桂鱼汤补什么作用？
一、健脾利湿，缓解水肿 桂鱼中含有蛋白质、维生素A、维生素B1/B2等成分，经常食用具有健脾利湿的功效，能够去除体内湿气，对于水湿所导致的浮肿，能够起到不错的消水肿效果。《本草纲目》中记载：“食之能开胃口，健脾胃”，脾胃虚弱的人经常喝些桂鱼汤有助于消化，增进食欲。 二、温中散寒，止痛止吐 桂鱼本身属于一种中性鱼，味甘性温，因此具有温中散寒的作用，对胃部虚寒所致的胃痛、呕吐等有改善效果；并且由于鱼油含量较高，可以滋养黏膜，故而对于胃炎也有调养功效。 三、降脂降压，延缓衰老 桂鱼中含有丰富的微量元素硒和硒蛋白，而硒元素是人体必需的微量元素之一，同时也是一种强抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，达到抗衰老的效果；而且还可以调节甲状腺的分泌，加速甲状腺素的合成，帮助抑制脂肪的吸收，有降血脂、降血压的功效。 除了以上的三大功效之外，经常食用桂鱼还具有健脑益智、保护视力等作用。
虽然桂鱼的药用价值丰富，但并不意味着人人都适合吃。如果正在服用一些药品，最好在医生的指导下食用，以免出现不良反应。 在烹饪桂鱼的时候也有一定的讲究，最好炖汤喝，尽量不要油炸或者爆炒，这是因为鱼类油脂含量高，如果高温烘烤或者油炸，容易滋生致癌物。所以最好的做法就是清水炖煮，这样既能保证营养，又可以减少有害物质的产生。