线椒怎么做好吃又简单？
准备用料 线椒750g、蒜头12瓣、姜5片，生抽3勺、老抽半勺、白砂糖适量、盐少许、食用油适量。 做法步骤 1.线椒洗净，去蒂去籽备用；大蒜去皮切末，生姜切片。 2.锅中加入底油，烧到六成热时，下蒜末和豆瓣酱爆香。 3.随后放入切好的辣椒丝，用中火慢慢炒制。其间加入适量食盐、白糖调味，并用锅铲不停地搅动锅底，以免粘锅。待其颜色变深，撒入少许葱花即可出锅装盘。 小贴士 线椒具有丰富的营养元素，其中蛋白质的含量尤其的高于蔬菜，而且氨基酸的含量也很高，尤其是维生素B族的含量居各类蔬菜之首，因此常吃线椒对于提高身体抵抗力有很大帮助。
线椒还能帮助消化液分泌，增强肠胃蠕动，清理体内废物，起到降脂减肥的作用。 不过要注意的是，由于线椒属于热性食物，所以阴虚火旺的人还是应该慎吃。