地摊美食怎么做好吃?
最近“地摊经济”这个词可算是火了,朋友圈、微博都被各种关于地摊的美食文章刷屏了,毕竟对于很多吃货来说,地摊上卖的美食才是最能抚慰人心的“神器”啊! 晚上下班回来,随便逛逛,就能看到到处都是摆地摊的,卖菜的、水果的、小吃的应有尽有。作为一个土生土长的泉州人,当然也少不了那些闻名遐迩的地摊小吃啦~ 首先推荐的当然是泉州特色——海蛎煎! 做法非常简单,把新鲜的海鲜浸泡在调好的面糊里,然后下锅油炸即可。刚做好的海蛎煎香味四溢,让人迫不及待想尝一口。炸熟后的海蛎煎呈金黄色,配上青椒或是葱花,看着就非常有食欲;而且入口香软,再加上淡淡的葱香和辣味,味道棒极了! 据说,在泉州无论大街小巷,只要有摆摊卖海蛎煎的,肯定都能卖得特别好!所以可见海蛎煎在泉州人气之高。
其次想要给大家分享的是炒凉粉。炒凉粉也是在泉州非常受欢迎的小吃了。将凉粉切成块,放入葱花、酱油、辣椒酱等佐料,然后用热油一泼,一碗美味十足的炒凉粉就这样做好了。做好的炒凉粉口感Q弹有嚼劲,再混着辣椒的辛香和酱汁的香醇,吃得舌头都发麻了却还想要再来一碗! 最后要推荐的就是花生汤了。对于花生汤,相信大多数人都是爱喝的吧~把泡过开水的花生长按按钮,就可以看到花生仁从壳里出来,再把花生仁放进锅里,加入清水,熬上一个小时,一碗浓香四溢的花生汤就做好了。喝下去嘴巴里满是花生的浓香,这感觉实在是太棒了!