地摊美食怎么做好吃？
最近“地摊经济”这个词可算是火了，朋友圈、微博都被各种关于地摊的美食文章刷屏了，毕竟对于很多吃货来说，地摊上卖的美食才是最能抚慰人心的“神器”啊！ 晚上下班回来，随便逛逛，就能看到到处都是摆地摊的，卖菜的、水果的、小吃的应有尽有。作为一个土生土长的泉州人，当然也少不了那些闻名遐迩的地摊小吃啦~ 首先推荐的当然是泉州特色——海蛎煎！ 做法非常简单，把新鲜的海鲜浸泡在调好的面糊里，然后下锅油炸即可。刚做好的海蛎煎香味四溢，让人迫不及待想尝一口。炸熟后的海蛎煎呈金黄色，配上青椒或是葱花，看着就非常有食欲；而且入口香软，再加上淡淡的葱香和辣味，味道棒极了！ 据说，在泉州无论大街小巷，只要有摆摊卖海蛎煎的，肯定都能卖得特别好！所以可见海蛎煎在泉州人气之高。
其次想要给大家分享的是炒凉粉。炒凉粉也是在泉州非常受欢迎的小吃了。将凉粉切成块，放入葱花、酱油、辣椒酱等佐料，然后用热油一泼，一碗美味十足的炒凉粉就这样做好了。做好的炒凉粉口感Q弹有嚼劲，再混着辣椒的辛香和酱汁的香醇，吃得舌头都发麻了却还想要再来一碗！ 最后要推荐的就是花生汤了。对于花生汤，相信大多数人都是爱喝的吧～把泡过开水的花生长按按钮，就可以看到花生仁从壳里出来，再把花生仁放进锅里，加入清水，熬上一个小时，一碗浓香四溢的花生汤就做好了。喝下去嘴巴里满是花生的浓香，这感觉实在是太棒了！