豆豉蒸多宝鱼做法？
主料
多宝鱼1条 豆豉100g
辅料
香葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白糖适量
步骤一：准备一条处理干净的多宝鱼，用刀在鱼身上划几个口子。
步骤二：把葱姜蒜清洗干净，葱切段，姜切片。
步骤三：把葱段，姜片放入鱼肚子内和外部涂抹均匀。
步骤四：淋上适量的料酒去腥
步骤五：蒸锅上汽后，大火蒸7分钟左右。关火后再焖2-3分钟。（温度过高容易导致鱼肉变老）
步骤六：接下来制作酱汁，锅内少油，下入切好的豆豉炒出香味。加入八角和桂皮，继续炒香。
步骤七：接着我们开始调味，倒入少量的生抽、老抽，再淋入适量的香油，加少许白胡椒粉和白糖提鲜。
步骤八：最后我们把调好的酱汁浇到蒸好的多宝鱼上面，撒上葱花点缀，美味即成！
小贴士
▶️ 在切鱼的时候，要注意安全，以防鱼刺扎手；
▶️ 蒸制的时间要根据鱼的体积来决定，一般来说，500g左右的鱼，蒸8分钟左右就足够了。