小米白莲粥有什么作用？
说起粥，大家一定都熟悉不过了吧！特别是冬季，早上起来一碗热腾腾的粥下肚，胃里暖暖的，身上也有劲了。 那么你知道怎么做出一碗美味又营养的粥吗？下面我介绍一下我家最拿手的粥的做法----小米白莲粥。
1.准备材料 首先我们要做小米白莲粥，需要准备的材料有：小米、白莲、核桃、花生、红糖、水。 (提醒一下，这里介绍的小米白莲粥的做法，只代表我家做法，仅供参考。)
2.处理材料（可选） 在做粥之前，我们可以先把要用的食材处理好。例如这里的小米和白莲，都可以提前浸泡一下，这样在煮的时候会更易入味。而核桃和花生可以直接用凉水泡软就可以了。
3.煮粥 在锅中添上水后，就把已经泡好的小米倒进去，开始小火熬煮。等到锅内水烧开之后，就改为文火慢慢熬。 在熬粥的过程中，我们可以加入新鲜的莲子或者去心的薏苡仁，这样熬出来的粥更香。如果想要粥的口感更丰富些，我们也可以加入一把大米或者是糯米。 但无论加什么食材进去，记住一点，一定不要加得太多，以免粥的味道过于复杂。
4.添加食材 最后我们再把泡好的核桃和花生米加入锅中，然后小火慢熬半个小时左右。为了让粥更加软糯香甜，我们可以加入适量的糖或者冰糖，再用勺子不停地搅拌，直到锅里的食材完全炖烂即可关火出锅。 一碗香味扑鼻而来，回味无穷的小米白莲粥就这样做好啦！
营养小贴士： 小米的营养价值非常的高，被誉为“五谷之王”；而白莲则是餐桌上的“清道夫”，有清热解毒之功。所以这款小米白莲粥不仅味道好，而且也非常营养。 小贴士： 用高压锅煮小米白莲粥，比电饭煲更快！ 另外，我在煮这款粥的时候，会特意剩下一小部分的小米跟白莲，用来做小米酥，放凉后搭配着酸奶一起吃，那口感真是棒极了！