包丸怎么做好吃?
包丸,我猜你想吃的是这个—— 炸虾丸,外面酥脆,里面鲜嫩多汁,配上独特的咸香味道,一口一个,简直不要太好吃! 准备材料:虾仁、饺子皮、鸡蛋、葱、姜、酱油、五香粉、淀粉
1.把葱姜切碎,放入碗中,加入两个蛋清、适量酱油和五香粉搅匀待用;
2.把虾仁清洗干净后剁碎,尽量剁得细腻些,然后倒入调好的葱姜汁,再加一个蛋黄、适量淀粉和盐抓拌均匀;
3.取一张饺子皮,上面撒上一些干面粉,然后把和好的虾仁馅放在中间,包裹起来,做成虾丸生坯;
4.锅中加入适量植物油,油热后放入虾丸炸至金黄熟透即可。 外脆里嫩,唇齿留香,这滋味,绝了!
如果你吃不了太淡的味道,也可以在调和肉馅的时候加适量豆瓣酱或剁辣椒,这样炸出来更入味,颜色也更漂亮。如果喜欢吃肉,也可以适当增加肉馅的量,做成猪肉馅的包丸。不过我个人觉得包丸还是新鲜虾做的最好吃~