青李子怎么腌制好吃？
夏季是李子的季节，路边、巷口到处可见售卖李子的小贩。五块钱一斤的李子买起来真是令人过瘾啊！ 那么这么好的东西怎么做才最好吃呢？ 说起腌李子就让我想起小时候，那时候生活条件没有现在好，但是乐趣却是比现在要多得多，夏天晚上和奶奶坐在庭院里，拿着手电筒翻看着爷爷当年从野外弄回来的虫子（其实长的很好看），偶尔还能看到萤火虫在旁边飞着，远处是若隐若现的星星…… 言归正传，说好吃的腌李子做法。
【原料】
新鲜青李子10斤、冰糖300克、盐50克
【制作过程】
1、将新鲜的青李子用清水清洗干净；
2、锅中放入清水，加入冰糖煮化，放凉后倒入干净的坛子里，每放入一层果子都要撒上一层食盐（这样可以让果肉尽快入味）；
3、把洗净晾干的青李子放进去，盖上盖子，密封起来，放在通风阴凉处，一个星期后即可食用。
Tips：如果怕酸可以适量多放些糖，但注意不要太甜哦~
这样制作好的腌李子酸甜可口，冰冰凉凉，非常开胃。每天可以吃两个，但是一次不要吃太多，否则可能会引起腹泻。
我最喜欢的是用勺子舀着吃，一口下去，酸甜的汁水涌出来，真让人回味。除了直接吃之外，还可以用来做果酱、酸奶或者水果沙拉。