剩的大米饭怎么做好吃？
我推荐几个方法 1，蒸蛋糕 鸡蛋4个，白砂糖50克加清水60毫升，白醋少许调匀后倒入碗中，搅拌好备用。 大米200克淘净后浸泡30分钟，然后倒入锅中，加入约1.5倍分量清水煮开，沸腾后继续煮8分钟左右，盖上盖子焖15分钟。 取出浸泡在凉水里的吉利丁片（约5克），用冷水融化后加入其中拌匀成稀糊状便成。 取两个干净的容器，分别刷上植物油后铺上一层保鲜膜，把拌好的米糊均匀铺在上边，上面盖上一层湿布更好。放入锅中蒸熟即可（大约要蒸20多分钟）。
蒸好后取出放凉，在饭表面涂一层果酱，撒上一些椰蓉做点缀就可以啦~ 小贴士：如果喜欢口感更湿润些可以把浸泡大米的水留在锅里，加热到300℃，再把搅匀的鸡蛋液倒进去烧沸就可以了。
2，懒人米饼 米饭一碗，鸡蛋一个，香葱几根，盐适量。 把葱洗干净切葱花；鸡蛋去壳打散，加入适量的盐和香葱拌匀；再加入半碗米饭一起搅拌均匀。 炒锅烧热后，倒入适量的食用油烧至五成热时改小火，用手抓一把拌了馅的米饭捏成团，逐一放入油锅中炸至金黄色浮起后捞出控油便可食用。
3，泡菜炒饭 剩饭吃不到底也可以这样做哦～ 泡菜两勺，米饭一碗，鸡蛋一个，葱两根。 蛋黄蛋清分开，泡菜切成小丁，葱切成葱花和香菜备用。 锅内放油，小火煎荷包蛋，煎至两面金黄，炒散后盛盘。最后把切好的泡菜丁和米饭下锅翻炒，撒上葱花和香菜即可。