花甲洋葱怎么炒好吃？
1. 将新鲜花甲冲洗干净，放入小盆中，加入少许盐，浸泡出血水（这一步非常重要，否则会有腥味）；
2. 洋葱切丝、蒜切片备用；
3. 热锅凉油，放入切好的姜、蒜爆香，然后下花甲爆炒；
4. 加入生抽和蚝油调味，小火焖2-3分钟左右后，放入切好的洋葱丝；
5. 待洋葱颜色变深，即可出锅装盘。
小贴士： 用盐水浸泡的目的是去除花甲中的泥沙等脏东西。 在制作这道菜的过程中，尽量少翻动花甲，保持整道菜的口感。 如果喜欢吃辣，可以在第五步加入切段的小米椒。 最后，希望大家都能吃到美味的菜肴！