青瓜怎么凉拌才好吃？
黄瓜是老百姓日常餐桌上受欢迎的蔬菜之一，它色泽青翠、口感清脆、味道清香，生吃熟吃都备受青睐。 而且黄瓜的营养价值颇高，含丰富的维生素E，可促进细胞分裂，延缓衰老；含有黄瓜酶，有增强新陈代谢、扩张血管和杀菌作用。还富含膳食纤维，可清热利湿、利尿消肿。 平时多吃些黄瓜对身体益处多多。
【清炒黄瓜】做法简单，口味清淡 食材准备：黄瓜2根、大蒜3瓣、植物油、食盐1勺。
做法步骤： 1.黄瓜洗净，用刀背刮去表皮，然后刨成细丝；大蒜去皮拍碎剁成末。
2.热锅冷油，加入蒜末爆香，然后下入黄瓜丝快速煸炒，调入适量食盐入味即可。 这样一盘简单又清爽的清炒黄瓜就做好了，黄瓜脆嫩，搭配着蒜香味，一口下去特别开胃！
【糖醋黄瓜】酸甜可口，大人小孩都爱吃 食材准备：黄瓜500g、白糖4汤匙、白醋3汤匙、干辣椒5个、花椒少许。
做法步骤： 1.将黄瓜清洗干净后沥干水分，然后撒上白砂糖拌匀，腌制1个小时让黄瓜充分吸收酱汁的味道。
2.把黄瓜倒出来沥去汤汁，放入盘子内，倒入白醋和少量凉开水调匀浸泡片刻；干辣椒切碎待用。
3.锅内热油，六成热时放入花椒和干辣椒爆香，然后把黄瓜捞起来摆盘。
4.最后往碟子里淋上少许辣椒油即可开吃啦~这酸甜爽辣的口感真是太让人喜欢了！