肉馅用烤箱怎么做好吃？
做法如下，以100g肉馅为例。 首先将肉馅放入碗中，加入5g食盐、3g白糖、4g胡椒粉、2g料酒去腥、2g老抽提色，然后朝一个方向搅拌至上劲（就是感觉肉馅粘手、有劲道）。 然后把搅拌好的肉馅挤成丸子，大小随意~ 接下来上烤盘！ 在烤盘里铺上一层油纸，防止烤肉过程肉馅沾黏在烤盘上。然后摆盘哦！要留出适当的间隙，因为烤制过程中肉馅会膨胀的。 我的是电烤箱，所以预热的时候也是用的烤箱功能。温度调到220度。时间调到8分钟。 这个温度和时间只是我这次试制的，未必适合您制作的。还要根据您的实际状况来灵活调整。比如我的烤箱温差比较大，平时蒸馒头、包子都是上气后再蒸10分钟左右；而这次做这个却只用了8分钟。
在烘烤过程中，您可以看见肉丸渐渐变色、膨胀..... 等膨胀到满意的程度就可以出炉啦~~
出锅啦！可以撒上些葱花点缀一下。 烤出来的丸子带有焦香味，特别诱人食欲。而且这样做出来，油脂大部分都被煎出来了，不会觉得很腻口。